白酒行业进入“酱酒大时代”老酒收藏的5大价值!

随着2022酱酒热持续升温,白酒行业进入下一轮的酱香大势,回顾整个白酒行业发展的历程,浓香、清香、酱香三香天下的格局随着白酒的发展发生着很大的变化。

60、70年代以泸州老窖为代表,到80年代以汾酒为鼻祖的清香天下,直至90年代-2012年,白酒五粮液书写了浓香的辉煌,2013年,以茅台为代表的酱香崛起,引领酱香酒的热潮。在茅台带领下,酱香品类会持续走高,白酒行业已进入了一个“酱酒大时代”。

白酒的消费,从大的方向来看,酒友的消费是承上升趋势的,而消费分级是消费升级过程中的必然现象。随着国家发展,大家收入都在慢慢增加,生活质量也得到显著提升,也变相的促进白酒行业的高速发展和酿酒行业的转型。

中高端商品消费快于基本需求消费,如酒行业,高档酒增长幅度较大。所以尽管白酒行业销量没有增长,销售收入和利润都在增长,也得益于消费的品质化、高端化、个性化、多样化。

在茅台的带领下,酱酒同行不断的升级、不断变革,为大家做了很好的推广及助力。还有茅台多年来对酱酒消费群里的培养,及很好的口碑效应,都促进了酱酒消费群体的扩展。在酱酒企业不停增加的情况下,行业得到快速的发展及推动。

二线企业的快速发展带动了市场容量的快速扩张,酱酒消费的区域逐步在扩张,酱酒主销市场从原来的贵州、北京逐步向山东、广东、河南、福建、江苏、广西、西安等地扩展。有消费能力的发达区域对酱酒的接受更快。

酱酒全价格带也逐渐形成。酱酒消费逐步从小众市场,向大众市场,商务消费为主流聚集,中档酱酒的消费也呈上升趋势。消费升级,以及需求的多样化,为酱香酒提供了更多的消费基础。

关于老酒收藏的方式大致分为三种,收集老酒、收新变老,喝老藏新。老酒收藏的价值则主要体现在5个方面。

1、时间价值,酒是陈的香,是中国白酒的基本认知。随着时间的推移,老酒的价值不断得到凸显。

3、经济支撑:随着中产阶级的崛起,收藏成为中产阶级保证财产以及获取收益的一种重要方式,而酱酒收藏的风险较小,收益较大,因此能得到收藏爱好者的青睐。

4、文化内涵:白酒代表着中华民族深厚的文化底蕴,是历史的印证、时代的象征,丰富的技艺、历史文化及品牌文化,成为商界名流、文人墨客的不俗雅好。

5、消费场景:消费老酒不仅是财富,更是面子。老酒背后的故事,喝酒的仪式,新老调配的动作,醒酒的过程,藏酒人的讲解都会给增添老酒收藏的价值。

老酒收藏最有代表性的要属酱香型白酒。酱酒12987的酿造工艺,其高品质的酒质,健康的属性,稀缺的产量,酱酒产区的价值表达,深厚的历史文化沉淀,

以汉臻酱酒为例:茅台镇独一无二的酿酒天然条件,高品质酱酒的摇篮地,神秘的赤水河,精选的本地“红缨子”高粱造就漢臻高端白酒的基因。同时坚守酿酒人传统工艺,基酒陶坛珍藏 5-8 年,精选老酒调味陶坛慢养一年上市是汉臻品质的保证。通过打造“精锐质感”的自在消费,打开白酒生活的新场景,为一杯高品质酱酒的无限可能提供不止于此的选择,这就是“天、地、水、粮、人”五味调和品质之选的汉臻酱酒。

近年来酱酒的火热也导致了酱酒交易流动性的良好,未来老酒收藏市场,酱香型白酒将成为白酒市场最受热捧的香型。老酒的收藏投资需要理性对待。从根本上讲,老酒是能喝的古董,是液体黄金,“酱酒是拿来喝的,不是拿来炒的”。

选择一种好的酱酒,做好收藏或投资,品味收藏的乐趣,他会提升你的品格、结识一群朋友,喝上高品质的老酒,获得一份收益,享受一种过程。返回搜狐,查看更多

白酒收藏目光岂能局限于茅台这4款老白酒在收藏家眼里才珍贵

说到酒,那男人们可就有话语权了,工作应酬,朋友聚会不喝点酒就显得很小气,酒是酒桌上的助兴品,能让人无话不谈。酒也是一个很好的饮品,对于老酒鬼来说,酒是最好的陪伴伙伴,细细品酌能够给人带来不一样的体验。相信生活中大部分的人都离不开酒,只是,白酒有很多类型,老白酒却屈指可数,在收藏白酒的时候,就只能选择名气较高的茅台酒了,其实收藏酒的时候,没有比较全将目光放在茅台上,想体验不同口感,下面4款也很适合收藏,名气虽不及茅台,但是质量是没得说的,下面就一起看一下这些被大家公认的老白酒,也是收藏家们眼里最珍贵的,看你收藏了没有?

国密董酒产于贵州遵义董公寺镇,是董酒旗下主打产品,以独特的工艺、典型的风格、优良的品质驰名中外,在中国名酒中独树一帜。董酒在50年前实力可谓是叱咤风云,不过期价格也是与实力相当,董酒自创了董香型白酒,3次获得了“国密”。可以说董酒是串香工艺的鼻祖,采用小曲小窖制取酒醅、大曲大窖制取香醅,双醅串香而成。具有“酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长”。

说到剑南春我们都知道是中国的名酒,也是四川的六朵金花之一,剑南春是一款浓香型白酒,虽然名气不如五粮液,但是在白酒界有着独特的地位,剑南春的价格相比五粮液更能让人接受,剑南春酿造的时候采用传统的工艺,其窖池也是多年的老窖池,因此它的口感上也更容易让人接受。剑南春15年年份酒也算是一款经典酒,很多人喝了都忘不了。

西凤酒我们知道是中国四大名酒之一,是凤香型白酒的典型代表,是我国一个地理标志性产品,这款酒是凤香型白酒,它把清香型和浓香型二者之优点融为一体,香与味、头与尾和调一致,属于复合香型的大曲白酒。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。

都说千年老窖万年槽,好酒全凭窖龄老,一点也不错,窖池持续酿酒时间越长,窖泥中繁衍的有益微生物越多,产生的香味物质就越丰富,酒体风格越明显。而百年泸州老窖是中国第一款真正意义上的窖龄酒。是泸州老窖集团有限责任公司于2011年开始全力推出的中高档产品。泸州老窖,拥有规模庞大的原生态老窖池群,其数量达至10086余口,是中国浓香型白酒的发源地,被誉为浓香鼻祖,称为中国第一窖。而这款52度百年泸州老窖窖龄90年更是受到广大酒民的喜爱。

白酒具备这5大特征才会有收藏意义!

我国白酒的种类繁多,并不是所有的白酒都是值得收藏的,收藏白酒满足以下5个特征,才会有更大的增值空间。

收藏白酒,选择地域生态资源的稀缺性是非常重要的,比如茅台酒,它产地是非常重要的。纯正的茅台口感,茅台镇的水质、空气、地形是非常重要的,茅台镇的空气含有几千种的微生物。

在酿制白酒的时候,这些微生物影响酒的口感,而且茅台镇在赤水河畔,纯净的水质也是成就茅特口感的重要条件,这样的酒才是值得收藏的价值。

中国白酒众多,大多数优质的白酒都继承了古法酿制的工艺,成熟的酿制工艺加自己独特的创新工艺,成就白酒的酸甜苦辣涩的口感。

就比如酱香酒的三大工艺,翻沙工艺、坤沙工艺、碎沙工艺,不同的工艺酿制出来的白酒口感是不一样的,还有五粮液生产工艺,比如五粮液的跑窖工艺、洋河绵柔的三低工艺、泸州老窖的原窖工艺,这些工艺酿制出来的白酒质量都是比较优质的。

这样的酒受独特条件的限制,产量有限,在市场上流通的比较少,比较稀缺,白酒的有限性决定了它的收藏价值,在市场上供不应求的产品才是价值最高的。

每一款白酒都有自己的历史,都有自己的故事,收藏白酒,白酒背后的历史文化都是价值的体现,比如茅台酒的五星商标经过重新设计,结合茅台镇民间流传的飞天仙女临河赐酒的美丽传说,取名为飞天。

因此茅台酒外销商标于1958年改为代表中华传统文化的“飞天”,这就是白酒文化。

我们知道品牌代表的就是一个产品的独特性,它的不可复制性就是它最值钱的地方,稀有的白酒品牌,收藏的价值是最高的,它就具有不可替代性,收藏价值也非常的高。